Арабский хлеб & мясо GYROS

Ингредиенты:

500 гр. мяса (куриного или свинина)

1 сладкий перец

Лук порей

1 помидор

Смесь GYROS (или перец сладкий молотый, перец горький молотый, базилик, сушеный чеснок, сухая петрушка, тимьян,соль)

1 ст.л. растительного масла

Арабский хлеб (готовый)

Как готовить:

Мясо нарезать соломкой .

Добавить смесь GYROS (или смесь сухих трав, я брала смесь трав), растительное масло и оставить на 15-20 мин. мариновать.

Мясо обжарить на разогретой сковороде до готовности, вынуть и на той же сковороде обжарить до мягкости овощи нарезанные соломкой.

Готовые овощи соединить с мясом.

Острым ножом надрезать Арабский хлеб и сделать кармашек (край нарезать соломкой и добавить к мясу).

Кармашек наполнить приготовленной смесью, положить в микроволновку или в духовку на пару минут, что бы прогрелся хлеб и подавать с любым соусом.

На арабский хлеб понадобиться: 1 кг. полугрубой муки (можно обычную), 1 ст.л. соли (без горки), 20 гр. дрожжей, 1/2 л. теплой воды, 50 мл. растительного масла.
Муку просеять, смешать с солью и сделать в ней две воронки. К одной придать размельченные дрожжи и теплую воду. В другую влить растительное масло. Когда дрожжи начнут бродить и подыматься замесить тесто (по необходимости добавить теплую воду). Тесто прикрыть салфеткой и оставить на 15 мин. Потом от теста отщипнуть кусочек, сделать шарик и раскатать толщиной 1,5 см по размеру формы. Хлебные коржи лучше печь на тефлоновой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Хлеб можно печь и на сухой сковороде добавив немного растительного масла.
*Этот рецепт я нашла на одном из чешских сайтов, но сама по этому рецепту не готовила. Похожих рецептов несколько, они мало чем отличаются друг от друга. Этот мне понравился больше. Только вот не написано, получается ли хлеб полый внутри?...