Блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Блины:

2 яйца

2 ст.ложки сахара

0,5 литра кефира

1,5 стакана муки

2-3 ст. ложки подсолнечного масла

щепотка соды

соль

Начинка:

300 гр. шампиньонов

1-2 головки лука

2 яйца

соль

перец

зелень

Как готовить:

Так как скоро Масленица предлагаю свой рецепт блинчиков!!!

Для блинов: все ингредиенты перемешать и взбить миксером. Пожарить блины.

Для приготовления начинки: грибы мелко нарезать. На раскаленную сковородку с маслом начать жарить. Мелко нарезать лук и добавить к грибам, жарить до готовности. Поперчить, посолить, вбить яйца и перемешать. Немного поджарить и добавить зелень мелко нарубленную.

Завернуть в блины начинку так, как на фото.

Когда завернете все блины, расколите сковороду со сливочным маслом(!) и поджарьте завернутые блины!!!

ну оооочень вкусно...