Куриные бедрышки "Великаны"

Ингредиенты:

6 куриных бедрышка

250 гр майонеза

1 ст.л. горчицы

200 мл. сухого белого вина

2 ст.л. кари

перец черный молотый по вкусу

1 ч. л. соли

Для соуса:

100 гр майонеза

1 ч.л. горчицы

3 ст. л.кетчупа

мелко нарезанная зелень укропа

Как готовить:

Крупные куриные бедрышки вымыть(ни в коем случае не вымачивать в воде).

В посуду с бедрышками добавить вино, перемешать.Бедрышки хорошенько попрокалывать иголкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Майонез смешать с горчицей, кари, перцем, солью и тщательно перемешать. Затем вино слить, а бедрышки замариновать в этой массе.Подержать в холодильнике не менее 5 часов.

Бедрышки выложить на решетку, и в процессе приготовления часто переворачивать.Главное жар от костра должен быть очень сильный.Если мясо пригорает-поливайте его водой.

Подавать с соусом.

Бедрышки можно жарить и в духовом шкафу(конечно же вкус будет разный).Главное правило-духовка должна быть разогрета.
Прежде чем выложить бедрышки на противень, его нужно смазать небольшим количеством растительного масла и разогреть.
Бедрышки запекать сначала на сильном огне, затем на среднем в течении 60 мин.