Битки из резанного мяса

Ингредиенты:

500гр.филе куриное

3шт.яйца

1шт.морковь(средняя)

1шт.луковица(средняя)

2ст.ложки крахмала

соль,специи по вкусу.

Как готовить:

1.Берём филе,нарезаем на небольшие кусочки(1см).

2.Натираем морковь на буряковой тёрке и нарезаем лук кубиками.

3.Пассеруем лук и морковь на сковородке на подсолнечном масле(примерно 10 мин.)

4.Потом в отдельной посуде смешиваем нарезанное филе,пассеровку(лук и морковь),яйца,крахмал,соль и специи по вкусу.

5.Вся эта смесь должна постоять 15-20мин.,для того чтоб крахмал немного набух.

6.После берём ложкой полученный фарш выкладываем на сковородку и поджариваем на подсолнечном масле с обеих сторон.Получается очень вкусно.

Когда пассерую лук и морковь на сковородке,то первой на сковородку кладу морковь,а потом лук.Потом когда все это высыпаю к резанному мясу оно получается более сочным,а главное красивого жёлтенького цвета.Яйца перед тем как добавлять,нужно взбить отдельно,а потом вливать в фарш.Это придаёт пышность биткам.