Стейки со Специями

Ингредиенты:

Говядина 1кг.500гр. (рёберный отруб)!

Соль 1ст.л.!

Сахар коричневый 1ч.л.!

Паприка копчёная 1ч.л.!

Чипотле перец 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Тмин 1ч.л.!

Кориандр 1ч.л.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Как готовить:

Берём кусок рёберного отруба хорошего качества без кости и режем на куски,примерно 3см. толщиной!

Смешиваем: Соль,сахар,паприку,чипотле перец,чёрный перец,тмин и кориандр!

Натираем куски мяса смесью специй и перемешиваем с оливковым маслом!

Накрываем мясо и ставим мариноваться в холодильник на 4 - 6 часов!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,выкладываем мясо на решётку гриля!

Жарим мясо примерно 12 - 14 минут,или по 6 - 7 минут на сторону!

За-тем снимаем готовые стейки с огня и подаём горячими на стол,гарнир на ваше усмотрение!