Мраморные Стейки для Настоящих Гурманов

Ингредиенты:

Мраморные стейки 2шт. (Верхняя рёберная часть 800гр. Говядина)!

Морская соль 1ч.л.!

Коричневый сахар 1/2ч.л.!

Гранулированный лук 1ч.л.!

Копчёная паприка 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л. (+2ст.л. для смазки решётки гриля)!

Как готовить:

Бёрём мраморные куски мяса верхней рёберной части,толщиной 3см. и без кости!

Смешиваем ингредиенты: Соль,сахар,лук,паприку,чёрный перец и красный перец!

За-тем натираем куски мяса смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом!

Ставим мясо в холодильник,даём постоять 2 - 4 часа и набраться аромата специй!

Далее,разжигаем гриль и даём хорошо разгореться углям,чистим и смазываем решётку оливковым маслом!

Жарим куски мяса на высокой температуре 12 - 14 минут,или по 6 - 7 минут на сторону!

Снимаем с решётки готовые куски мяса и подаём горячими на стол!