Тирольский Куриный Айнтопф ( Tirole Hnchentopf)

Ингредиенты:

500г.куриной грудинки

Соль,перец свежемолотый

1 щепотка кайенского перца

1 ст.ложка топлёного масла( я заменила на подсолнечное)

1 луковица

2-3 моркови

1 не большой корень сельдерея

1 жёлтая паприка

400г.картофеля

1,5 литра куриного или овощного бульона

2 лавровых листа

Пару штук гвоздики( я не клала-не люблю её)

2 ягоды можжевельника

1-2 ягоды душистого перца

1 щепотка муската

300г.каких-либо макаронных изделий

250г.маленьких помидорчиков

Как готовить:

Куриную грудку помыть,обсушить бумажным полотенцем.Удалить плёнку и кровяные прожилки-попадаются иногда.Мясо порезать на не большие кусочки,посолить,поперчить,посыпать кайенским перчем и перемешать.

Масло разогреть в кастрюле с толстым дном и обжарить мясо,постоянно помешивая.

Лук почистить и мелко нарезать,добавить в кастрюлю мясу и прожарить минуты две.

Картофель,сельдерей и морковь почистить и порезать кубиками,паприку помыть,освободить от семян и перегородок,порезать кубиками или полосками,добавить все овощи в кастрюлю к мясу с луком и помешивая жарить помешивая минуты три.

Влить в кастрюлю с овощами бульон и довести до кипения.Добавить в кастрюлю лавровый лист,перец душистый и ягоды можжевельника.Я ягоды можжевельника и душистый перец раздавила лезвием ножа на доске разделочной и потом мелко порубила.Посолить и поперчить суп,добавить молотый сухой мускат и варить суп на медленном огне минут 40-50.

В суп положить макаронные изделия и томить минут 8-10.

Помидорки помыть,разрезать пополам,удалить плодоножку и добавить в суп.Проварить ещё минут 6.

Всё! Наш суп-айнтопф готов,можно разливать по тарелкам и звать своих домочадце к столу.