Говядина с имбирём и апельсином

Ингредиенты:

Постная говядина - 450 г

Апельсин -1 шт. (сок и цедра)

Соевый соус - 15 мл

Крахмал (у меня картофельный, лучше кукурузный) - 5 г

Корень свежего имбиря - 2,5 см

Растительное масло - 15 мл

Морковь - 2 средних шт.

Лук мелкий - 2 шт. или 1/2 большой луковицы

Как готовить:

Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Выжмите из апельсина сок и соедините с цедрой. Говядину нарезать полосками. Поместите в посуду говядину, сок и цедру и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

По истечении времени, слейте жидкость из мяса в миску и отложите в сторону. Имбирь мелко нарежьте. Смешайте говядину с соевым соусом, крахмалом и имбирём.

Морковь нарежьте соломкой, лук измельчите. Нагрейте растительное масло, максимально. Добавьте говядину и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь и лук, жарьте в течение еще 2-3 минут.

Влейте оставшийся апельсиновый сок и подержите на огне, пока не загустеет. Подавайте с рисовой лапшой.

Такой рецепт подходит и к курице. Блюдо можно украсить мякотью апельсина.