Верашчака

Ингредиенты:

свиные рёбрышки - 0,5 кг.

лук репчатый 1-2 шт.

хлебный квас - 1 стакан

мука - 1 ст.л.

соль, перец, лавровый лист

Как готовить:

Свинину нарезать, посолить, поперчить, обжарить в сковороде минут 10.

На жире, который выделится, обжарить мелко порезанный лук, присыпать мясо с луком мукой, перемешать.

Мясо с луком переложить в керамическую или чугунную форму, залить хлебным квасом и поставить тушиться в духовку на 45 минут .

Традиционно верашчака подаётся с блинами.