Борани с курицей и стручковой фасолью

Ингредиенты:

1 кг стручковой фасоли,

целая курица(или любые её части, это могут быть голени, окорочка),

1 большой баклажан и 1 кабачок,

200 топленого масла,

зеленый лук,

эстрагон,

кинза,

петрушка,

1,5 ч.л сушеного чабера,

по щепотке корицы и гвоздики,

2 стакана мацони или натурального йогурта,

2 зубчика чеснока,

соль и молотый перец

Как готовить:

1.приготовить соус: чеснок очистить, измельчить и смешать с мацони или йогуртом и солью.

2.фасоль, кабачок и баклажан порезать и потушить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, зелень вымыть и нарезать.

3.курицу(куриные голени,окорочка) посолить, посыпать специями, и дать постоять 15 минут для пропитки.затем запечь в духовке до золотистой корочки или обжарить на топленом масле.

4.на блюдо выложить половину фасоли, затем часть курицы, которую предварительно нужно разломать, полить половиной соуса из мацони или йогурта, посыпать зеленью, сверху выложить оставшуюся фасоль и курицу, залить всё мацони или йогуртом, посыпать зеленью и можно подавать, в горячем виде)))