И снова "Стейки"

Ингредиенты:

Говядина "Рибай" 8 кусков (2кг.500гр. рёберный отруб)!

Соль морская 2ст.л.!

Чёрный перец 1ст.л.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Масло сливочное 100гр.!

Чеснок 2 зубка!

Кинза зелёная 4ст.л. (рубленная)!

Листья мяты 2ст.л. (рубленные)!

Сок лайма 2ст.л.!

Как готовить:

Берём свежий и красивый кусок рёберного отруба,режем на куски,толщиной примерно 3см.!

Посыпаем куски мяса морской солью и чёрным перцем,натираем оливковым маслом,ставим в холодильник на 2 - 4 часа!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,чистим и смазываем решётку гриля оливковым маслом!

Выкладываем куски мяса на раскаленную решётку и жарим 10 - 12 минут,или по 5 - 6 минут на сторону!

Смешиваем: Мягкое масло,давленный чеснок,кинзу,мяту и сок лайма,ставим в холодильник на 20 - 30 минут!

Снимаем с гриля готовое мясо,режем на куски и подаём на стол с приготовленным маслом!