"Рагу" или опять "Мясо"

Ингредиенты:

Говядина с косточкой 3кг.!

Лук репчатый 1 головка (300гр.)!

Помидоры в собственном соку 400гр.!

Вино белое 200мл.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Соль по вкусу!

Кинза зелёная 1 пучок!

Чеснок 4 зубка!

Паста Orecchiette 450гр.!

Как готовить:

Берём хорошие,красивые и не жирные куски свежей говядины с косточкой!

Укладываем куски мяса в кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах (slow сooker)!

Загружаем в кастрюлю порезанный лук,помидоры в собственном соку,вино,чёрный перец,красный перец и соль!

Накрываем крышкой и готовим 8 часов,после 6ти часов готовки можно щипцами перевернуть куски мяса!

Заранее,когда мясо почти готово,нужно отварить пасту в подсоленной воде,согласно инструкции на упаковке!

Как только мясо готово,отделяем от костей и расслаиваем на более мелкие части!

Перемешиваем мясо с рубленной кинзой и раздавленным,мелко порезанным чесноком!

Раскладываем пасту с мясом по тарелкам,поливаем соком от мяса и подаём на стол!