Зразы мясные "Вкусные"

Ингредиенты:

Фарш говядина + свинина - 500 гр.

луковица - 1 шт.(100гр)

два ломтика белого хлеба

молоко

перец молотый. соль

Начинка:

топлёное масло 1 ложка - 30 гр

филе грудки курицы половинка - 200 гр.

луковица 1 шт. - 90-100 гр.

творог 9% пол пачки - 95 гр.

сливочное масло - 50 гр.

зубчик чеснока, соль.

Масло для жарки, сухари.

Как готовить:

Заливаем хлеб молоком, немного. Чтоб хлеб размягчился и впитал всё молоко. Которое мы отжимать не будем. Хлеб разминаем, корочки коричневые убираем. Добавляем фарш, мешаем хорошо. Лук крошим до пюре в блендере. Так же смешиваем с фаршем. Солим, перчим и ставим в холодильник.

Готовим начинку. Лук мелко режем и поджариваем на топленном масле до прозрачности, туда же добавляем мелко нарезанное филе грудки. Доводим до белого состояния, убираем с плиты для остывания.

В блендере прокручиваем остывшую заправку, добавляем творог, 50 гр сливочного масло, выдавленный зубчик чеснока.

Режем фольгу на квадраты, из начинки делаем колбаски, заворачиваем как конфеты. Убираем в морозильник на 1 час.

Достаем фарш и делаем 8 колобков. Потом каждый колобок разминаем в лепёшку, в середину выкладываем застывшую начинку.(конфетку без фольги). Прищипываем как пирожок, обваливаем в сухарях и жарим на масле.

Вкусные получились котлетки-зразы. Начинка как паштет.