Говядина с черносливом (И пусть весь мир подождёт)

Ингредиенты:

Говядина(шейная часть)-600гр

Чернослив без косточек-150гр

Морковь-1шт.

Лук-2шт.

Томатная паста-2ст.л.

Соль-по-вкусу

Зелень петрушки-30гр

Растительное масло для обжаривания-2ст.л.

Мука пшеничная-2ст.л.

Как готовить:

Мясо вымыть,почистить от плёнок,обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать на тонкие полоски.Обсыпать мукой и обжарить на раскалённой сковородке в растительном масле.Я делала это в два приёма.Затем всё мясо сложить опять в эту же сковороду,лук порезать полукольцами,добавить к мясу,так же добавить томат пасту,размешать и обжаривать ещё минут 7.

Затем порезать крупно морковь,добавить к мясу,влить воду 300-400мл,накрыть крышкой и тушить на слабом огне час.

Чернослив промыть в тёплой воде,порезать петрушку.

За 20минут до окончания тушения,в мясо добавить чернослив,размешать,посолить,опять накрыть крышкой и продолжить тушение.

Затем всыпать петрушку,выключить плиту,размешать.

Гарнир на Ваш вкус,у нас была пюрешка.

Вообще то я хотела сделать это мяско в мультиварке,нооо,у нас взяли моду без предупреждения отключать свет,вот так и вышло на этот раз,поэтому решила уж доделывать всё в сотейнике на плите,очень вкусно,угощайтесь.У меня мясо приготовилось раньше чем картошка сварилась,я думала не дождусь