Свинина с картофелем, цуккини и эстрагоном

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины

1-2 ст.л. растительного масла

большая луковица

50 мл мартини

125 мл бульона

3 крупных картофеля

1 цуккини

3 веточки эстрагона (тархуна)

2 ст.л. рубленной зелени

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Свинину нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле, добавить нарезанный кольцами лук, продолжая обжаривать.

Влить мартини, дать выпариться спирту. Затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.

Нарезать картофель, добавить к мясу, готовить еще 15-20 минут.

Затем добавить нарезанный цуккини. Посолить, поперчить.Тушить до готовности еще минут 15.

В конце тушения добавить нарезанный эстрагон и зелень.

Очень вкусное, ароматное и нежное блюдо для семейного обеда или ужина! Рекомендую всем попробовать