Запеченное мясо в тесте

Ингредиенты:

свинина - 500г

грибы шампиньоны - 220г

лук репчатый - 1 шт.

тесто слоеное - 250-300г

горчица - 1 ст.л.

чеснок - 2 зубка

масло растительное - 3 ст. л

соль, перец по вкусу.

яйцо - 1шт, для смазывания теста.

Как готовить:

1. Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить на раскаленную сковороду. Обжарить с одной стороны до румяной корочки минут 5, затем перевернуть мясо, накрыть сковороду крышкой и жарить еще минут 5-7. Обжаренный кусок мяса выложить на тарелку и отставить в сторону.

2. Далее берем грибочки, моем, насухо вытираем, режем пополам, а потом на пластинки и выкладываем в сковороду в которой жарилось мясо. Обжариваем до тех пор, пока не выпарится жидкость. К грибочкам добавляем лук порезанный полукольцами и жарим все вместе до золотистого цвета, солим, перчим по вкусу.

3. Берем оттаявшее слоеное тесто (у меня было рулетом), отрезаем половину, слегка раскатываем.

4. Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с горчицей, посолить и поперчить.

5. Берем наш кусок мяса, обмазываем его горчицей с чесноком со всех сторон.Кладем на тесто. Сверху мяса выкладываем грибы и закрываем со всех сторон тестом. Верх теста смазываем яйцом.

6. Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 40-50 минут, до зарумянивания теста.