Филиппинское адобо из свинины

Ингредиенты:

500г свинины (мякоть)

1 луковица

2 зубка чеснока

20г свежего имбиря

50 мл соевого соуса

30 мл винного уксуса

0,5-1 ст. ложка коричневого сахара

1 ст. ложка сладкой паприки

1-2 бутона гвоздики

черный молотый перец, соль по вкусу

3 ст. ложки оливкового масла

2 лавровых листа

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200

2. Свинину нарезать средними кусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок - пластинками, имбирь мелким кубиком.

2. В чашу мультиварки влить масло, добавить мясо, включить режим поджаривание. Обжарить мясо до светло-золотистой корочки 10 минут.

3. Затем добавить к мясу лук, чеснок, имбирь, уксус, соевый соус, сахар, паприку, гвоздику, перец и лавровый лист.

4. Включить режим тушение на 50 минут.

5. Подавать с любимым гарниром.

Самым популярным блюдом на Филиппинах является Адобо – кусочки курицы, свинины, тушеные в смеси соевого соуса и уксуса, хорошо сдобренные перцем, чесноком и лавровым листом.