Т - Бонд с Ананасом

Ингредиенты:

Говядина, Т - Образная косточка 6 кусков (2кг.500гр.)!

Соль морская 1ст.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Чипотле перец 1/2ч.л.!

Халапинья перец 1/2ч.л.!

Чили перец 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Цедра лимона 1/2ч.л.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Ананас 1шт. (1кг.500гр.)!

Как готовить:

Берём хорошего качества куски мяса Т-образной косточки,толщиной примерно 3см.!

Смешиваем: Соль морскую,чёрный перец,чипотле перец,чили перец,чеснок сухой и цедру лимона!

Срезаем лишний жир с краёв куска мяса и натираем мясо приготовленной смесью специй!

Сбрызгиваем куски мяса оливковым маслом и ставим в холодильник на 6 - 12 часов!

Чистим ананас и удаляем сердцевину,режем на куски,толщиной примерно 2см.!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!

Выкладываем куски мяса на решётку гриля,так-же выкладываем с боков гриля ананас,там где меньше жару!

Жарим мясо на гриле около 12 минут,или по 6 минут на сторону!

За-тем снимаем с решётки гриля готовое мясо с ананасом,даём минут 5 постоять и подаём на стол ! ! !