Ароматное жаркое с розмарином в вине

Ингредиенты:

1,5 кг свиной шейки

2 зубчика чеснока

4 веточки розмарина( я взяла 2 ч.л. сухого розмарина)

1 ч.л. молотого чёрного перца

2ст.л. сладкого соевого соуса(КиККоман)

1 л. сухого белого вина

2 ст.л. растительного масла( для обжарки)

300 мл бульона( я не брала)

Как готовить:

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Смешиваем листики розмарина с чесноком, соевым соусом, перцем и вином.

Мясо моем, обсушиваем и выкладываем в контейнер, заливаем маринадом и оставляем на ночь в холодильнике.

Нагреваем духовку до 180С.

В сотейнике нагреваем масло.

Мясо вынимаем обсушиваем и обжариваем в сотейнике до румяной корочки.

Заливаем половиной маринада и вливаем бульон.

Ставим сотейник в духовку и тушим около 1,5ч, периодически поливая жидкостью.

Готовое жаркое нарезаем ломтиками и подаем.