Мясные биточки фаршированные сыром

Ингредиенты:

Говядина постная – 1 кг

Лук зеленый мелкорубленый – 4 ст.л.

Базилик свежий мелкорезаный – 1 ст.л.

Орегано сухой – щепотка

Чили острый порошок – щепотка

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Сыр голубой (Дор-блю) – 200г

Масло растительное для жарки

Как готовить:

Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук зеленый, базилик, все специи, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымешать, отбить фарш о рабочую поверхность стола. Поставить в холодильник на час, чтобы мясо пропиталось травами.

Слепить биточки, в центре каждого сделать углубление, положить кусочек сыра и закрыть мясом.

Жарить на сковороде до готовности.