Жаркое из кролика с лимоном

Ингредиенты:

1 тушка кролика, порубленная на порционные куски

1 луковица

2 зубчика чеснока

1/2 ч.л. кумина

3 маринованных лимона

2 веточки свежего тимьяна

1 веточка свежего розмарина

500 мл куриного или овощного бульона

Как готовить:

Обжарить куски кролика на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук, порезанный на две части чеснок, кумин и тушить 3 мин.

Добавить к кролику порезанный на четыре части лимон, тимьян, розмарин, посолить, поперчить.

Влить бульон и тушить 45 мин. при необходимости добавляя бульон. Если вы не съели кролика сразу, то лучше лимон достать, чтобы кролик после того как постоит не стал кисленьким))