Нью-Йорк Стейки и Спаржа

Ингредиенты:

Говядина 1кг. 500гр. (4 куска Нью-Йорк стэйка)!

Спаржа свежая 500гр.!

Соль морская 1ч.л.+!

Чёрный перец 1ч.л.!

Хабанеро перец 1/2ч.л.!

Паприка копчёная 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Оливковое масло 3 - 4ст.л.!

Как готовить:

Берём 4 красивых куска Нью-Йорк стейка с косточкой, толщиной примерно 3см.!

Смешиваем: Соль морскую, чёрный перец, хабанеро перец, паприку копчёную и чеснок сухой!

Так-же берём свежую и сочную спаржу, отрезаем нижнюю жёсткую часть!

Пересыпаем куски мяса и спаржу приготовленной смесью специй, сбрызгиваем оливковым маслом!

Даём мясу постоять при комнатной температуре 30 минут!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, выкладываем куски мяса на решётку гриля!

Мясо жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону!

Спаржу жарим примерно 3 - 4 минуты, она должна быть слегка хрустящей!

Всё, готово !!! Немедленно подаём на стол ! ! !