Можож - свиные маринованные ножки

Ингредиенты:

ножки свиные 8шт.

маринад

вода 3л.

уксус столовый 100мл.

лаврушка 5-6 листиков

перец черный горошек 1 ст.л.

чеснок 10-12 зб.

укроп 1 пучок

соль крупная 4ст.л. с горкой

а также на рассол

в 2 л. воды 6ст.л. соли

Как готовить:

Ножки почистить, помыть. Разрезать на 2 части и на 2 дня оставлять под проточной холодной водой (что-бы кровь вышла) или периодически менять воду.

Когда ножки становятся белыми варить до готовности, примерно 2 часа.

Готовим крутой рассол. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу же на 1-2 минуты в рассол, потом хорошо промываем под теплой водой. Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой, через 10-12 часов убираем в холодильник.

Через 2 дня ножки готовы!

Маринад- в воде развести соль, уксус+чеснок (измельченный),лаврушку перец и укроп, все хорошо перемешать.

Эти ножки очень понравится мужчинам и любителям пиво, в Ереване подаются во всех пивных барах.