Закусочные шарики №2 "Позолоченные"

Ингредиенты:

Морковь вареная

яйца вареные (только белки)

сыр тёртый твёрдых сортов

соль, перец, зубок чеснока по вкусу

рубленный миндаль 1 ст.л.

молотый миндаль (для посыпки)

для украшения:

зелень - укроп или петрушка, зелёный горошек

орехи (грецкие, фундук...)

сухофрукты (чернослив, изюм, вишня...)

Как готовить:

Морковь и белки натереть на мелкой тёрке, добавить тёртый сыр (ингредиенты берём почти в равных долях, но моркови больше). Смешиваем массу до однородности, добавить специи по вкусу, рубленные орехи, чеснок через пресс.

Из морковной массы формируем шарики, внутрь которых можно закатать орех или сухофрукты (по желанию).

Можно просто скатать шарики и украсить сверху. Часть шариков я сделала с внутренней начинкой и обваляла в молотых орехах, а часть использовала с наружным оформлением, в общем включаем фантазию!

Выложить шарики на плоское блюдо, блюдо можно припорошить орешками или украсить зеленью, оформить закуску и подавать к столу...