Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной "селёдке под шубой"

Ингредиенты:

Свекла вареная

яйца вареные (только желтки)

сыр тёртый твёрдых сортов

филе малосольной сельди

соль, перец, зубок чеснока или лук(мелко нарезанный) по вкусу

молотый фундук (по желанию) 2 ч.л.

зелень для украшения (укроп или петрушка)

майонез или ремулад (для украшения)

Как готовить:

Из серии "вкусно-быстро-дёшево"

Свеклу и желтки натереть на мелкой тёрке, добавить тёртый сыр (ингредиенты берём почти в равных долях, смотрите как вам больше по душе). Смешиваем массу до однородности, добавить специи по вкусу, я добавила ещё и молотый фундук.

Филе сельди нарезать на небольшие кубики. Из свекольной массы формируем шарики, внутрь которых закатываем по пару кусочков сельди. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капелька майонеза (или ремулад), украсьте зеленью.