Печеночная колбаска (вариант)

Ингредиенты:

400 гр. говяжьей печени

200 гр. свежего сырого сала

3 яйца

2 луковицы

3-4 зубчика чеснока

10 ст. ложек без горки муки

Соль, перец, специи

Как готовить:

Все ингредиенты кроме сала перекрутить на мясорубке. Сало порезать мелкими кубиками. Перед этим его слегка заморозить, а то я не догадалась и намучалась с растаявшим салом. Резать его очень трудно.

Добавить специи, муку и яйца.

Все хорошо перемешать. Получилась довольно жидкая масса, пусть вас это не пугает, она закрепится при варке. Все это вылить в обычный пакет, туго завязать. Я для надежности положила еще в один пакет и снова завязала.

Опустить в холодную Вуду и варить на медленном огне 40-50 минут.

Затем остудить и обжарить на сковороде на растительном масле.

Получается на вид не очень презентабельно, но очень вкусно.