Фаршированные острые перцы по-тайски

Ингредиенты:

100г риса Индика

200мл воды

20 маленьких маринованных острых перца (я брала средней остроты)

300г фарша (свинина)

2 зубка чеснока

2 ст. ложки рыбного соуса

сок половины лайма

соль, черный перец по вкусу

несколько веточек кинзы

белый молотый перец по вкусу

Как готовить:

1. В фарш добавить измельченный чеснок, сок лайма, белый перец, нарезанную кинзу, рыбный соус и хорошо вымешать.

2. Перцы надрезать вдоль с одной стороны. Вынуть семена.

3. Нафаршировать перцы фаршем и выложить в форму для запекания.

4. Духовку разогреть до 200С. Готовить перцы 15-20 минут.

5. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

6. Подавать рис. полив получившимся соусом при запекании, с перцем. Украсить ломтиком лайма и листочками кинзы.