Курица по-тайски

Ингредиенты:

Рис Индика Gold от ТМ Мистраль- 150 г

Куриное филе - 700 г

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 4 зуб

Перец чили - 1 шт.

Мед - 1ст.л.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Фасоль стручковая - 100 г

Карри - 2 ч. л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Как готовить:

Рис отварить по инструкции.

Куриное филе помыть и нарезать полосками.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, перец и чеснок кружками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе. Мясо выложить вместе с бульоном в отдельную тарелку.

На этой же сковороде обжарить лук, чеснок и перец, пока лук не станет прозрачным.

Соединить мёд, соевый соус, карри, муку. Хорошо всё перемешать, добавить чёрный молотый перец.

Выложить в овощи фасоль, немного обжарить. Добавить куриное филе вместе с бульоном и соус.

Хорошо всё перемешать (если мало бульона, то добавить 0,5 стакана воды), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-7 минут, аккуратно помешивая, пока соус не загустеет.

Затем добавить соль по вкусу, подавать с гарниром из отварного риса

Курица по-тайски, приготовленная по этому рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это характерно для тайской кухни — сочетание в одном блюде противоположных вкусов: кислого, сладкого, горького, острого, солёного в различных сочетаниях. Те, кто часто путешествует по миру, могли на собственном опыте убедиться, что тайская кухня — одна из самых необычных и богатых. Несмотря на принадлежность к группе восточных кухонь, тайская не ограничивается определенными сортами мяса, здесь едят всё.

Приглашаю в гости всех участников конкурса тайских традиций!