По мотивам "Оджахури"

Ингредиенты:

на 1 кг картофеля:

500 гр мяса (свинина или птица)

500 гр репчатого лука

1/2 головки чеснока

350 гр помидоров

соль, перец, хмели-сунели, острый перец - по вкусу

свежая петрушка или кинза - по вкусу

растительное масло

Для маринада я использовала сладко-острое желе

*количество ингредиентов можно менять (по вкусу)

Как готовить:

Мясо порезать кусочками 2х2 или как-то так примерно. Заправить маринадом и перемешать. Оставить, пока занимаемся овощами.

Картофель, лук и помидоры вымыть, почистить и порезать ломтиками (примерно одинаковыми геометрически))

Чеснок мелко порубить.

В сковороде разогреть масло, опустить мясо и обжарить со всех сторон.

Затем, опустить лук и обжарить, добавить чеснок.

Добавить помидоры и хмели-сунели, посолить и поперчить.

В отдельной сковороде обжарить на масле картофель.

Добавить к мясу картофель, острый перец, все перемешать и готовить еще минут 5, чтобы все вкусы смешались.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.