Грудинка свиная запечённая в рукаве

Ингредиенты:

Свиная грудинка- 1,5 кг

чеснок- 1 головка

приправа для мяса( у меня с рынка)-3 ч.л.

Оливковое масло- 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

лавровый лист -4 листика

душистый перец, можжевельник- по несколько горошин.

Как готовить:

свиную грудинку моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс(или трём на мелкой тёрке или мелко режем).

Смешиваем оливковое масло, чеснок, приправу для мяса, соль, перец и этой смесью тщательно натираем грудинку. Сверху кладём лавровый лист, горошины перца и можжевельника.

В таком виде грудинку кладём в рукав для запекания и в холодильник на 12 часов( у меня ночь лежала).

Достаём, даём 1 часик полежать при комнатной температуре А потом ставим в духовку, разогретую до 200С, на 50-60минут