Пангасиус с сыром и помидорами

Ингредиенты:

1. Филе пангасиуса

2. Лук репчатый

3. Помидоры

4. Сливки

5. Сметана

6. Соль,перец

7. Базилик, орегано

8. Сыр

Как готовить:

Филе пангасиуса разморозила, можно не до конца, порезала на порционные кусочки, положила всё это дело в глубокую ёмкость, сливки,соль,перец,орегано,базилик,сметану перемешала в блендере, лук порезала полукольцами, тоже всё туда всыпала, залила этим рыбу, перемешала, чтобы все кусочки пропитались. поставила в холодильник на ночь.Затем порезала помидоры полукольцами,можно кольцами в полсантиметра, не толще, кожуру с них не снимала, и так хорошо протушились, смазала сковороду маслом растительным, аккуратно выловила кусочки пангасиуса, уложила практически плотно друг к дружке, сверху помидорные полукольца, залила тем,что осталось...маринад так сказать, равномерно, и сверху слегонца сыра потерла на терке и в духовку на минут 25-30.

Я тут читала рецепт чей то делали с грибами,а я вот решила с помидорами сделать. на гарнир самое лучшее-это рис отварить пропаренный белый длиннозерный (я хлеб не ем, так мне само то было), так как рыба получается жирная, нежная.
я впервые в жизни вообще эту рыбу пробовала даже,и то бы так и не узнала о ней, если бы не зоркий взгляд мужа в супермаркете на "что то белое,большое и без костей" вкус сома...супер.