Капуста тушеная с зеленой фасолью и оливками

Ингредиенты:

Капуста свежая - половина кочана ( примерно 600-700 г)

Морковь - 1 шт

Репчатый лук - 1-2 шт

Стручковая зеленая фасоль - 200 г

Консерв. помидоры или свежие - 3 шт

Оливки - 10 -15 шт

Тмин молотый по вкусу

Анис по вкусу

Сушеный укроп и свежая зелень - по вкусу

Растительное масло -3 ст.л.

Как готовить:

Лук порезать полукольцами , морковь соломкой и слегка обжарить.

Фасоль порезать на небольшие кусочки и добавить к луку с морковью .Закрыть крышкой , потушить минуты 3-4.

Затем добавить нашинкованную капусту, специи . Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5 , пока осядет капуста.

Оливки порезать кружочками и добавить вместе с помидорами, очищенными от кожицы и измельченными в капусту + зелень.

Тушить до готовности. ( на ваш вкус - у меня капуста и фасоль слегка хрустят)

По желанию можно добавить чеснок....

Если использовать консервированные помидоры, то солить капусту может быть даже и не нужно, т.к. в оливках соли достаточно . Но это уже на ваш вкус..