Сёмга-гриль в лимонном маринаде

Ингредиенты:

Стейки сёмги — 7шт

Соль - 2ст.л.

Перец черный грубого помола — 1ст.л.

Маринад:

Лук репчатый - 3шт

Чеснок - 4зуб

Лимон - 0,5шт

Масло оливковое - 2ст.л.

Базилик сушеный — 1ст.л.

Дополнительно на гарнир:

Перец болгарский, кабачок молодой, помидоры

Как готовить:

Соль соединить с перцем и натереть смесью куски сёмги;

Приготовить маринад — лук и чеснок измельчить в блендере, с лимона выжать сок, все ингредиенты маринада перемешать;

Обтереть маринадом куски сёмги и оставить в холодильнике под крышкой на 2 часа;

Овощи для гарнира на резать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить на 1 час;

Перед приготовлением рыбы, счистить с неё маринадную массу;

Готовить на подготовленных углях, на решетке смазанной маслом: сёмгу — 15 минут (часто переворачивая), овощи — в зависимости от толщины кусков;

Вкусная и сочная рыбка с печеными овощами...)))