Котлетки смешанные. Курино-фасолевые шарики-смешарики

Ингредиенты:

1. грудка куриная с кожей- 2 шт. (не крупные)

2. лук репчатый- 1 средняя луковица

3. грудинка копченая (у меня щековина)- 150 г

4. фасоль отварная-1,5 стакана (250 мл объем)

5. крахмал сухой- 1 чайная ложка

6. тимьян сушеный -щепотка

7. чабер-щепотка

8. перец черный молотый-по вкусу

9. соль

Как готовить:

1. Замоченную с вечера фасоль отварить в несоленой воде до мягкости. Слить отвар и обсушить фасоль. На отваре можно завести тесто на блинчики или дрожжевое.

2. Пропустить через мясорубку фасоль, лук, куриную грудку- я с кожей -но можно и снять, подкопченную грудинку. Посыпать крахмалом и пряностями, хорошо вымешать. Влажными руками сформовать круглые котлетки и уложить в подготовленную форму.

3. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах минут 10, убрать нагрев и выдержать в духовке до легкого остывания.

Когда хочется вкусно, сытно и недорого накормить семью -попробуйте приготовить вот такие котлетки. Они выходят сочными, почти нежирными -ведь они запекаются в форме без масла, а свиное копченое сало практически полностью впитывается фасолью. Ароматом они поспорят с хорошей колбаской, а сытность даже превзойдут мясные. Вместе с тем они достаточно легкие -особенно, если подавать их с салатом. А это верное решение -ведь гарнир к таким котлеткам вовсе и не нужен.
Потому-то вот и смешные эти смешанные котлетки- и выходит их много! И фасоль в них не слышно- просто котлетки! Сплошная польза получается!