Курица по-венски

Ингредиенты:

1 курица

1 яйцо

2 ст.л. муки

4 ст.л. панировочных сухарей

жир для жарки, соль, перец

Как готовить:

Курицу сварить целиком, вынуть из бульона и положить на 20 минут в холодную воду.

Затем порубить кусками, удалить лишние кости, посолить, поперчить, панировать в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.

Обжать, чтобы сухари лучше пристали и обжарить в раскаленном жире.

На гарнир - картофельное пюре и зеленый горошек.