Колесики - 2

Ингредиенты:

кабачок

фарш (котлеты)

рис

лук

специи, соль

для заливки:

сметана (сливки)

кетчуп

соль

специи

Как готовить:

Есть много вариаций фарширования кабачка. Я и сама люблю иногда повозится и делать в утятнице целиком... НО, лень - двигатель прогресса!

Итак.

Режем кабачок толстыми кружками, чистим и вынимаем семечки. Получаются колесики. Укладываем их в лоток для запекания.

Делаем фарш для начинки. Можно или сделать, или купить обычный фарш, у меня в этот раз были торговые Московские котлеты...

Так вот. Смешиваем фарш (котлеты) с отварным рисом альденте, добавляем лук, специи и соль.

Начиняем фаршем колесики.

Сверху заливаем смесью сметаны с водой (сливками) с кетчупом, любимыми специями и солью.

Ставим в духовку минут на 50 или час на умеренный огонь.

Готово. Я подаю со сметанковыми шапочками :)