Куриные желудки с молоком

Ингредиенты:

1кг куриных желудков,

примерно 400-500г молока,

1 небольшая луковица,

1,5 столовые ложки крахмала,

соль, перец,

зелень.

Как готовить:

Желудки порезать, выложить в глубокую сковороду(масло не добавлять), добавить мелко порубленный лук, соль, перец и тушить примерно 1час( сначала на маленьком огне, потом прибавить) до выпаривания жидкости.

Крахмал развести в прокипяченном и остывшем молоке( кто не любит крахмал, можно использовать муку).

Когда жидкость испарится, добавить подготовленное молоко и мелко порубленную зелень и довести до кипения, непрерывно помешивая.