Айс-байн

Ингредиенты:

рулька (нога свиная ) без копыта разумеется,не те маленькие ножки которые на холодец, а толстые большие

горчица2-3 столовые ложки

соль и перец по вкусу

N.В. перец лучше брать крупного помола

Как готовить:

хорошо намажем рульку солью и перцем, а потом и горчицей

ножом делаем круговые надрезы кожицы

плотненько заворачиваем всё это дело в фольгу

ставим в духовку на 2- 2,5 часа

потом фольгу открываем и минут 10 ещё подрумяниваем

Подавать с тушённой квашенной капустой, в идеале тушить её с тмином и ягодами можжевельника, но можно и обойтись.

Мои вообще едят просто с квашенной капустой :)

ВКУСНО!!! НЕ ОПИСАТЬ СЛОВАМИ!! идеальный вариант под пивко