Рулет паровой («Ленивые манты»)

Ингредиенты:

Тесто:

500 г муки,

3 яйца,

1 стакан молока,

полстакана теплой воды,

1 ч. л. соли.

50 г сливочного масла для смазывания форм,

масло растительное для теста,

сметана или майонез для смазывания готового блюда.

Начинка:

1 вариант:

2 небольшие тыквы (500 г),

3 луковицы,

1 столовая ложка сахарного песка,

соль, перец по вкусу.

Спелую тыкву натереть на средней терке, смешать с тонко нашинкованным луком, посыпать солью, сахаром и перцем - все хорошо перемешать.

2 вариант:

5 картофелин средней величины,

3 луковицы,

2 столовые ложки томатной пасты,

соль и перец по вкусу.

Разогреть масло , пассировать в нем лук и томатную пасту, охладить.

Соединить с нашинкованным картофелем, посыпать солью и перцем, хорошенько перемешать.

Как готовить:

До этого только наблюдала как эти «ленивые» манты делала мама. Но решилась сама сделать и получилось!

Как вариант попробовала сделать «розочки» с тыквенной начинкой. Получились такие цветочки - смотрите фото!

Замесить тесто, разделить на небольшие куски, раскатать каждый при помощи скалки на круглые пласты.

Каждый смазать растительным маслом.

Выложить начинку на тесто ровным слоем и свернуть рулеты.

Уложить на предварительно смазанные ярусы паровой кастрюли и варить на пару в течение 30-40 минут.

При подаче на стол рулет разрезать на порционные кусочки, уложить на тарелочки и смазать майонезом или сметаной!