Тарта с ветчиной и луком пореем

Ингредиенты:

Тесто:

1 и 1/2 стакана муки,

125гр масла сливочного,

1/4 стакана холодной воды,

ложка подсолнечного масла,

Фарш:

1 большой пор,

ветчина или что нибудь похожее - 200 гр,

соль, перец

Заливка:

1/2 стакана сливок 18%,

1/4 стакана молока, может быть 2%,

2 яйца,

1/2 стакана стертого на терке сыра, может быть гауда,

соль, перец

Как готовить:

Тесто:

Муку просеять, порезать в нее масло, добавить воду, подс. масло и соль. Быстро замесить тесто. Поделить на 2 части-выйдет 2 тарты. Положить на несколько часов холодильник. Мое лежало ночь.

Фарш:

Ветчину порезать на мелкие квадратики и поджарить. Порей вымыть, порезать тоненько и добавить до ветчины. Добавить соль и перец по вкусу и немного потушить.

Заливка:

Все продукты перемешать- сначала яйца, а потом остальные ингредиенты. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Холодным тестом (1 кусочек) выложить форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Выложить фарш (может быть теплый). Залить заливкой. Вставить до духовки и печь 35-45 мин. в 200 градусах. Должна быть румяная! Готово! Приятного аппетита!

Вторую тарту можете сделать с другой начинкой.

Любим с мужем иногда зайти в небольшой французский ресторанчик в Познани. Там пекут только тарты. Но зато какие! Хочешь со сладкой, хочешь с овощной или мясной начинкой. Вкуснятина!