Перец фаршированный

Ингредиенты:

фарш(говяд.свин.)-700г,

рис-700г,

лук-2шт,

морковь-2-3шт,

раст.масло,

томат.паста или 3-4помидора,

специи,

зелень,

перец-1кг.

Как готовить:

очистить перец от семян.фарш-обдать рис кипятком,на растит.масле обжарить мелко резанный лук и тертую морковь,добавить томат и специи.слить воду с риса и добавить обжаренные овощи,зелень-все перемешать и фарш готов.заполнить перец фаршем,закрыть кружочками моркови.заполненный перец слегка обжарить на сковороде.уложить в чугунок залить водой и варить до готовности.