Суфле из консервированного лосося

Ингредиенты:

500г картофеля

1 банка консервированной рыбы в собственной соку

(лосось, тунец, горбуша ... по вкусу, чем жирнее тем лучше)

4 яйца

1/4 стакана молока

Как готовить:

Отварить картофель, размять до пюре.

Размять лосось.

Смешать пюре и лосось, добавить 4 желтка, молоко. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить в огнеупорную посуду, смазанную маслом. Залить 4 взбитыми белками.

Запекать в духовке, пока белок не зарумянится. Есть горячим.