Печень куриная с теплым соусом

Ингредиенты:

Печень куриная - 250 г.

Морковь - 1 шт. (маленькая)

Лук - 1 шт. (средний)

Мука - 1 ст. ложка

Сливочное масло - 30 г.

Майонез - 2 ст. ложки

Соль

Черный перец

Растительное масло - для жарки

Как готовить:

Морковь потереть на мелкой терке, лук порезать полукольцами как можно тоньше.

Разогреть сковороду, налить растительное масло (немного) и положить морковь с луком, посолить чуть-чуть.

Через пару минут добавить в овощи сливочное масло и черный перчик, хорошо перемешать, дать еще одну минуту и все выложить в тарелку. (Овощи не должны быть зажаренными)

К овощам, еще горячим добавить две ложки майонеза, перемешать.

Муку смешать с солью и перцем.

Разогреть сковороду, влить растительное масло.

Печень обвалять в муке и выложить на сковороду, пожарить с одной затем с другой стороны.

На тарелку выложить гарнир, у меня был рис, затем соус из овощей, печень, снова соус.