"Ягельник" (пшённая запеканка)

Ингредиенты:

1 л. молока

250 гр. пшена

120 гр. сахара

0,5 ч.л. соли

2 яйца

250 гр. чернослива

50 гр. сливочного масла

Как готовить:

Пшено несколько раз промыть в горячей воде.

В жаропрочную форму налить холодное молоко,насыпать в него промытое пшено,сахар и соль.

Поставить в духовку на максимальный огонь.довести до кипения и огонь уменьшить.

По мере появления плёнки её нужно снимать.

Когда пшено почти впитает молоко(станет вровень с молоком),добавить слегка взбитые яйца,по всей поверхности вдавить чернослив,сверху положить пластинки сливочного масла.

Готовить ещё 10-15 минут.

Это блюдо я готовила впервые.
Что я могу посоветовать.
Во-первых,вдавливайте черносливинки поглубже,от этого запеканка станет только вкусней.
Во-вторых,можно вместо двух яиц взять одно,тогда запеканка получится более рассыпчатой.
В-третьих,если вы не любители чернослива,то его можно заменить курагой,изюмом,финиками.
Запеканка получилась очень вкусной,а чернослив внёс свою изюминку.