Первый опыт

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 900гр

Рис круглозернистый - 180 гр

Морковь -100 гр

Лук - 100 гр

Чеснок - 25 гр

Лук зеленый -10гр

Аджика домашняя - 100 гр

Томат паста -15 гр

Помидор - 2 шт

Орегано сух.-1 гр

Мука -150 гр

Масло раст -50 гр

Как готовить:

Блюдо совсем простое,но решил поставить, т.к это первые шаги моего сына в кулинарии.В феврале ему будет 8 лет.Моя помощь была небольшая.Так что не судите строго.

Рис отвариваем до полуготовности,морковь трем на терке,лук мелко режем,чеснок мелко рубим,зел.лук режем.Обжариваем лук,морковь.В конце добавляем чеснок и зелень.обжариваем 1 мин.В фарш добавляем рис и пассированные овощи,солим и хорошенько замешиваем.

Помидор нарезаем на кружки и выкладываем на подмазанный лоток.Из фарша формуем шарики.обваливаем в муке и раскладываем на помидоры.

Обжариваем в духовке при температуре 180 г. до румяной корочки.

Тем временем готовим соус.Обжарить на сковороде муку и тонкой струйкой вливаем в нее воду,постоянно помешивая.Когда у нас получится белый соус,вливаем в него аджику и обжаренную томат пасту.Добавляем сух.орегано,соль и сахар по вкусу.

В обжаренные котлетки вливаем соус и доводим в духовке до готовности.