Свининка в пиве

Ингредиенты:

мякоть свинины-полкило

1 большая морковь

1 луковица

1 лимон

1 бутылка светлого пива(0.33)

1 ст л мёда

пара лавровых листиков

несколько горошин черного перца

пара зубчиков чеснока

зелень

соль

Как готовить:

Свининку режем небольшими кусочками и пару часов маринуем в смеси пива,лимонного сока и цедры.

Морковку режем соломкой,лук тонкими ломтиками.

Пассируем морковку на растительном масле,добавляем лук и томим до мягкости.

Свининку слегка обжариваем,солим,перчим,добавляем мёд,перемешиваем,сверху выкладываем морковку с луком,добавляем лаврушку и горошинки перца.

Заливаем маринадом из пива,доводим до кипения,уменьшаем огонь и томим под крышкой около получаса.

Перед подачей добавляем измельченную зелень и чеснок.

Со светлым пивом вкус получился очень деликатным,для получения более насыщенного "хлебного" аромата и вкуса можно заменить на бутылочку темного пива.