Рамшницель

Ингредиенты:

По рецепту была телятина,я использовала мясо индейки,точнее "ножку" (ноги у неё...я вам скажу)

800-1000г. мяса

50 г.бекона

2 средних луковицы

1 ст.л.томат-пасты

250г.свежей и жирной сметаны

соль,перец,паприка(порошок) по вкусу

Как готовить:

Нарезаем мясо на порционные куски.У меня мясо было немного подмороженной,так легче резать.Посыпаем специями,хорошо натираем и немного отбиваем. Вообще-то шницели не отбивают,это я так решила,в общем отбивать не обязательно.В разогретом масле обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.Мясо не должно прожариться.Вынимаем мясо из сковороды,сливаем масло.В сухую сковороду отправляем бекон,даём ему попотеть,затем добавим мелко порезанный лучок,потомим и добавим томат-пасту,добавим немного водички-1-2 ст.л.хорошо перемешаем добавим сметану,добавим специй и доводим до кипения.В соус складываем мясо,я добавила ещё прим.100г.воды,соус на сметане не будет жидким,он выпарится и будет что надо(люблю побольше соуса).Закрываем крышкой и на медленном огне доводим наше мясо до готовности примерно мин. 15.

Гарнир подойдёт любой.