Рыбка с овощами под соусом

Ингредиенты:

Филе окуня прессованное

2 крупные моркови

1 большая луковица

3 помидоры

Укроп

Соль

2-3 лаврового листа

Для соуса:

Майонез

Молотый перец

Приправа хмели-сунели

2-3 зубчика чеснока

Как готовить:

На сливочном масле пассируем лук

Морковь и помидоры нарезаем полукольцами

На дно глубокой посуды выкладываем слоями: пассированный лук+кусочки рыбы (солим)+ морковь + помидоры.

Для соуса смешиваем майонез с кипячёной водой, молотым перцем, приправой и измельчённым чесноком.

Заливаем рыбу соусом и готовим под крышкой на среднем огне 30-35 минут.

Посыпаем все укропом, добавляем лавровый лист и готовим на медленном огне без крышки (чтобы выпарилась лишняя жидкость) ещё минут 20.

Для гарнира очень подходит картофельное пюре. Получается очень нежное блюдо.