Утиное филе в красном вине

Ингредиенты:

1кг филе утки (4шт)

вино красное сухое 150-200г

соевый соус 3ст л

сушеный базилик

черный перец

лимон

Как готовить:

Филе замариновать в соевом соусе и лимонном соке часа на 2.У меня стояло в этот раз 12 часов.Со стороны кожицы сделать косые надрезы.Выложить на сухую прогретую сковороду кожей вниз,обжарить и перевернуть,Обжарить,залить вином и закрыть крышкой.Потушить минут 30.Посыпать базиликом и свежесмолотым черным перцем.

Подавала с рисом и тушеной квашеной капустой (по желанию).