Ризотто с пореем,беконом и горошком

Ингредиенты:

200 гр риса для ризотто

100 гр зеленого горошка(можно мороженного)

100 гр сырокопченого бекона

пара зубчиков чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1 стебель лука порея

100 мл белого сухого вина

сливочное масло

50 гр пармезана

Как готовить:

Режем порей тонкими колечками,а чеснок измельчаем-томим вместе до мягкости в оливковом масле.

Всыпаем рис и обжариваем минутку,вливаем вино и выпариваем его.

Добавляем горошек и половник кипятка или бульона,перемешиваем.

Постоянно помешивая,добавляем понемножку жидкость и порезанный тонкими ломтиками бекон.

В готовое ризотто всыпаем тертый пармезан и кладем кусочек сливочного масла,перемешиваем,накрываем крышкой на пару минуток.

Солим-перчим и кушаем!